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4 platos gourmet con pescado ideales para ocasiones especiales

El pescado es uno de esos alimentos básicos de nuestra dieta, capaz de enamorar nuestro paladar y de ser un activo saludable en nuestra dieta. En Hedonia, nuestro restaurante donde comer en Sevilla, lo sabemos bien y, por ello, vamos a presentarte algunos platos fantásticos para aquellas ocasiones más especiales.

La creatividad de los cocineros españoles siempre fue una de las claves del éxito mundial de la gastronomía nacional y el pescado es un producto con múltiples posibilidades para los profesionales, por lo que suele dar pie a excepcionales recetas, repletas de matices, sofisticación y sorpresas inesperadas.

En Hedonia te toparás con uno de los mejores lugares donde comer en en Sevilla pescado y por ello vamos a presentarte algunos de nuestros platos más especiales, los cuales pueden erigirse como parte indispensable de las cenas y almuerzos más señalados. ¡Presta atención!

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1. Corvina a la planca con crema de pescado

A veces, con la sencillez es posible viajar a los altares culinarios con una mayor facilidad. Y es que la calidad del mejor producto marca la diferencia, tal como sucede en el caso de la corvina, una especies más sabrosas que te puedes encontrar.

Por sí misma, brillará con mucha fuerza, pero si la acompañas de una salsa de pescado, que potencie todavía más sus matices marinos, el plato te regalará grandes satisfacciones, ya sea en solitario o para compartir.

2. Calamar de potera con crema de papas con chocos y salsa verde

En todos los platos de nuestro restaurante en Sevilla, el mejor producto está asegurado. Solo tienes que comprobarlo nada más ver nuestro calamar de potera, cuyo tacto especialmente jugoso, se debe a la época de apareamiento en que se captura, así como a la forma de pesca a través de anzuelo.

Si a la calidad de esta pieza le añades el sabor tradicional de la salsa verde, especialmente idónea para pescado y la sofisticación de nuestra crema de papas con chocos te deleitarás al máximo. Se trata de una creación original que completa a la perfección al calamar.

3. Ventresca de atún rojo de almadraba a la brasa con salsa vizcaína

En Hedonia, la magia del atún no podía faltar en algunos de nuestros platos y con esta receta nuestros cocineros han culminado una obra más que completa, tal como descubrirá tu paladar en la degustación.

Y es que el toque de las brasas marca la diferencia junto a la mejor ventresca de atún rojo de almadraba. Para completar, una salsa vizcaína con estilo propio convierte este plato en un manjar irrenunciable.

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4. Chipirón a la plancha con crema de ortiguillas

Si hay un sabor que todos reconocemos como la verdadera esencia del mar, este es el de las ortiguillas. Estas anémonas, la cual tradicionalmente comemos fritas, concentran en sí misma mucho potencial gastronómico y en esta receta se deja ver.

Tomando la forma de una espectacular crema, las ortiguillas se convierten en el mejor complemento posible para nuestros chipirones a la plancha. ¡Tienes que probarlos!

En Hedonia, nuestro restaurante donde comer en Sevilla, el pescado adquiere multitud de personalidades, pero siempre con la máxima calidad. ¡Te invitamos a conocer todas nuestras recetas! ¿A qué esperas para venir?

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