Ventajas de visitar Sevilla en verano

¡Sí! Aunque parezca una locura, Sevilla puede ser uno de los mejores destinos turísticos en estas vacaciones a pesar de sus altas temperaturas veraniegas. Es una ciudad que ofrece muchos planes para pasar unas vacaciones a lo grande. Desde lugares donde comer en Sevilla con mucho encanto, pasando por visitas guiadas y hasta  eventos exclusivos de la época estival. 

 

Si no te quieres perder nada este verano, sigue leyendo este blog y entérate de todas las novedades. Desde Restaurante Hedonia, tu restaurante de confianza en Nervión, te contamos las ventajas de visitar Sevilla en verano.

Visitas turísticas

Sevilla tiene una fama muy conseguida de ser una de las provincias más calurosas en verano de toda Andalucía. Pero podemos sacarle partido. Las altas temperaturas convierten esta época del año en la mejor para visitar los principales enclaves turísticos de la ciudad. 

No nos hemos vuelto locos. En esta estación en la que hasta los propios sevillanos están deseando huir del calor.  El verano es la temporada baja en Sevilla por lo que encontramos menos turistas y, por lo tanto, menos colas para entrar a lugares como la Giralda, el Alcázar o las Setas. 


Cines de verano

Al caer la noche, la ciudad revive y las calles se llenan de gente que sale a disfrutar de la parte más agradeble y fresca del día. Por ello, se multiplican los planes nocturnos a los que asistir con tu familia o tus amigos. Una de las actividades preferidas tanto por sevillanos como por turistas son los cines de verano que se abren durante esta estación.

En Sevilla hay cuatro cines de verano solo en la capital: uno en el Parque del Alamillo, otro en el Patio de la Diputación, la Terraza en Sevilla Este o el programa que ofrece la Universidad de Sevilla.

Una alternativa veraniega a los cines convencionales mucho más asequible para todos los bolsillos, incluso hasta con entrada gratuita en algunos casos. ¡La manera perfecta de pasar la velada en la mejor compañía!

Restaurantes 

Podemos ofrecer todos los planes que queramos, pero sin lugar a duda, el mejor de todos es tomarnos una cerveza bien fresquita en una terraza o en un local climatizado para combatir el calor.

Pero si lo que queremos es comer bien, os invitamos a Hedonia, nuestro restaurante en una de las zonas más céntricas de Sevilla con una amplia gamas de platos de todo tipo. Uno de nuestros manjares es la especialidad de la casa: la carne a la brasa.

Con un local moderno y sofisticado ubicado junto al Estadio Ramón Sánchez Pizjuán en Nervión, Hedonia es el sitio perfecto donde comer en Sevilla.  Y en cualquier época del año.

Encuentra estos y otros muchos planes que hacer en Sevilla durante los meses de verano en nuestra página web. Visita Hedonia, el lugar perfecto donde comer en Sevilla.

Los secretos del tartar

El tartar es uno de los de los platos que más triunfa en los restaurantes hoy en día. Es una elaboración hecha a base de carne o pescado crudo que se ha ido reinventando con el paso del tiempo hasta encontrar muchas variantes. Desde Hedonia, tu restaurante donde comer en Nervión, te contamos todo sobre este delicioso plato.

 

El nombre del tartar hace referencia al conocido “Steak Tartar”, un plato cuyo origen tiene dos teorías. La primera afirma que nació en Asia Central, donde los jinetes tártaros cuando tenían un viaje largo por delante, guardaban la carne entre la silla de montar y el lomo del caballo, así se ablandaba mientras cabalgaban.

 

La otra teoría dice que su origen proviene de la Polinesia francesa, donde era usual consumir carne cruda y se popularizó en los hoteles en la década de los 50 bajo el nombre de “beefsteak a la americana”. Más tarde, se le daría el nombre de steak tartar gracias al chef Escoffier, que le añadió salsa tártara a la receta.

 

Pero será en nuestro siglo cuando los expertos de las cocinas comienzan a reinventar esta receta, ya que hoy en día existen muchas variantes de este plato. Las que más triunfan son el tartar de atún o salmón y el steak tartar, aunque la popularidad que se ha ganado este plato ha hecho que hayan salido versiones con verduras, pulpo, gambas o moluscos.

 

Este plato está compuesto por pescado o carne cruda y un gran variedad de aderezos, es esencial que las materias primas sean de primera calidad. La salsa que lo acompaña está hecha generalmente con cebolla picada, mostaza, zumo de limón, alcaparras, pepinillos, pimienta negra, y a veces, yema de huevo cruda.

 

Algunos consejos

 

  • Aunque los ingredientes sean de primera calidad, para evitar cualquier susto por parásitos, es recomendable congelarlos un par de días antes del consumo.

 

  • Cortar la carne a mano con un cuchillo bien afilado, para así conservar las propiedades de la materia prima. Muchos cocineros compran la carne o el pescado ya triturado para adquirir así el corte deseado, pero no es la mejor forma de hacerlo.

 

  • Para no perder la textura y el color de todos los ingredientes, es preferible colocar un cuenco con hielo debajo de otro en el que preparéis la receta.

 

  • En cuanto al macerado, no debe sobrepasar de 10 minutos ya que si se excede puede ocurrir que la carne se cocine demasiado y se modifique así el sabor, la textura y el color del plato.

 

  • Uno de los fallos más comunes es colocar demasiados condimentos al ingrediente principal, que siempre debe ser el rey del plato.

 

Esperamos que esta entrada te haya servido para conocer mejor este plato. Esperamos que aproveches estos consejos para sorprender a tus invitados con esta receta. Si por el contrario lo que te apetece es que te lo pongan por delante, en Hedonia, te proponemos un delicioso tartar de salmón ahumado con guacamole o, si te gusta más la carne, un tartar de ternera gallega.

En Hedonia, tu sitio donde comer en Nervión, te esperamos.

 

Platos refrescantes para este verano

¡El pasado fin de semana llegó el verano! Aunque la verdad es que ya veníamos sientiendo que se acercaba desde unos días antes. En esta entrada de nuestro blog te vamos a hablar de los platos más refrescantes del verano que podrás degustar en Hedonia, en Sevilla.

 

Es muy probable que en verano hayas sentido que tienes menos hambre y que no te apetecen platos contundentes. Y es que en invierno el cuerpo requiere energía para poder mantener la temperatura corporal ante el frío, en verano este consumo energético es mucho menor.

 

Ensaladilla

Vamos a empezar con todo un clásico de nuestra gastronomía: ensaladilla de gambas. Este plato es muy típico tanto en nuestras casas como en todo restaurante que se precie. Es una receta muy sencilla pero es muy importante respetar la tradición del proceso.

 

Una variante muy rica de la ensaladilla de gambas clásica, es la ensaladilla templada de pulpo braseado. Es una idea original y sencilla para ofrecer algo diferente. Y en Hedonia, puedes probar este delicioso planto.

 

Salmorejo

Como es obvio, no puede faltar el salmorejo. Esta sopa fría nunca defrauda. Es una deliciosa crema espesa muy sencilla que se puede preparar majando los ingredientes pacientemente con un mortero, o bien utilizando un robot de cocina o batidora. Nosotros te proponemos un salmorejo diferente, de mango con coco con sardina marinada, una elección arriesgada pero deliciosa.

 

Ensalada

Normalmente se utilizan como guarnición, pero en Hedonia te proponemos una espectacular ensalada de pato con vinagreta de mostaza. La vinagreta de mostaza es el acompañante perfecto para las ensaladas, le aporta ese toque de sabor a tu ensalada.

 

Tostas

Estos platos son perfectos para acompañar cualquier comida, y te proponemos tres variedades diferentes: en primer lugar de salmorejo con atún en escabeche y queso, el salmorejo casa muy bien con los pescados, y si le añades queso como es el caso, espectacular; de pimientos con sardinas marinadas, con ingredientes tan simples se puede conseguir un plato delicioso; y por último de carrillada con queso de cabra y alioli de albahaca, una delicia.

 

Pescado

En verano no pueden faltar los platos de pescado, ya sea pescaíto frito u otras variantes. Para salir de los clásicos te proponemos tartar, esta receta tan de verano, en dos variedades: tartar de atún con mahonesa de soja o tartar de salmón con crema de aguacate, a cada cual mejor. 

Otras recetas con pescado como la fideuá de pescado y marisco es un clásico que te hará sentir que estás en la playa de vacaciones con tu familia.

 

Esta selección de platos la puedes degustar en Hedonia, tu restaurante donde comer en Sevilla. Te animamos a que vengas y que pruebes alguno de los platos más refrescantes para el verano. ¡Te esperamos!

6 cosas que hacer en Sevilla en verano

Cuando piensas en posibles destinos para tus vacaciones de verano, probablemente Sevilla no sea uno de ellos. Ya que el calor es un punto negativo muy importante, pero si lo haces bien, el calor pasará a un segundo plano en tus vacaciones. ¡Muy atento! Te contamos varios planes que nada tienen que envidiar a un día de playa.

 

1.Pasear por el centro de Sevilla

Todas las calles de la ciudad están más tranquilas en general, pero el centro es un gustazo. Te darás cuenta que andar por la calle Tetuán o Sierpes sin aglomeraciones y bajo los toldos con el fresquito de los comercios es una auténtica gozada.

2.Visitar los monumentos

Normalmente, cuando paseas por el centro te vas a encontrar a grandes grupos de turistas colapsando nuestros sitios más emblemáticos como la catedral, el alcázar, etc. En los meses de verano tienes la opción de visitarlos sin esperar colas y sin aglomeraciones. Y es que estos meses son temporada baja en la ciudad. En general, la ciudad está más tranquila, no hay colas y puedes tomar fotos estupendas sin que nadie te las arruine.

3.Cine de verano

En Sevilla hay varios cines de verano al aire libre. Uno de ellos es el del Patio de la Diputación, que está al lado del Puente de los Bomberos y cuesta unos 4 euros. Sin olvidar los cines de barrio y el Ciclo 21 Grados que ofrece la Universidad de Sevilla.

4.Velá de Santa Ana

Cuando hablamos de Triana, hablamos de Sevilla. Este es el barrio por excelencia que nos caracteriza. Y a finales de julio tiene lugar una de sus fechas clave: la Velá de Santa Ana. Tiene lugar en la calle Betis, uno de los márgenes del río, y consiste en una verbena con flamenco, comida y buen ambiente.
Durante las tardes se celebra una cucaña en el río, que tiene como objetivo conseguir una banderilla que se canjea por dinero. Todo un imperdible de Sevilla.

5.Noches en los Jardines del Alcázar

Este año es la XIX edición del ciclo de conciertos “Noches en los Jardines del Real Alcázar” que se celebra entre el 14 de junio y el 8 de septiembre, y ofrece un total de 75 actuaciones para disfrutar de los jardines del palacio en uso más antiguo de Europa.
El día 14 de junio comienzan los conciertos, podrás adquirir las entradas en la taquilla del Apeadero del Real Alcázar.

6.Salir de tapas

Aprovechando que el día llega a su fin es el momento perfecto para salir a disfrutar de unas agradables temperaturas. Lo mejor, sentarte en una terraza a tomarte una cerveza con unas buenas tapas. La gastronomía de nuestra ciudad es uno de los mayores atractivos que ofrece.

Después de nuestra propuesta de 6 planes para Sevilla en verano te vas a replantear tus vacaciones, ¿verdad?. Para rematar tu visita pásate por Hedonia restaurante que te ofrecemos una gran variedad de tapas que le pondrán la guinda a tu visita, uno de los mejores sitios donde comer en Sevilla
¡Contacta con nosotros para reservar!

Donde tener tu cena de San Valentín

Se acerca la fecha más romántica del año, el día de San Valentín. Hay muchas formas de celebrar esta ocasión especial con tu pareja, pero sin duda una de las mejores es compartiendo una agradable cena.

Ir a Hedonia a cenar el 14 de febrero, nuestro restaurante donde comer en Nervión, puede ser una elección muy acertada. Te daremos todos los motivos en este blog, ¡sigue leyendo, esto te interesará!

  1. El menú ideal

No es sencillo elegir un restaurante, donde la variedad de su carta nos convenza para quedarnos y celebrar una cena especial, como es la de San Valentín. Sin embargo, en Hedonia encontraremos el menú perfecto para esa ocasión esperada.

Algún entrante ideal para dos puede ser la ensalada de pato con vinagreta de mostaza o los buñuelos de queso con mermelada de tomate; un picoteo original con el que puedes sorprender a tu pareja.

Los mariscos y pescados también nos parecen platos perfectos para la ocasión, como son el tartar de salmón ahumado con guacamole o el pulpo a la brasa.

Si eres más de carnes, tenemos opciones para ti que te encantarán. Para una cena especial como esta, puede ser una buena idea compartir una presa ibérica o un solomillo de ternera gallega.

Cualquiera de estos platos, acompañado de un buen vino de nuestra reserva, le aportará el toque que le falta a la cena de San Valentín.

Por supuesto, no podemos terminar sin un bocado dulce, con alguno de nuestros deliciosos postres como la tarta de trufa negra o la tarta tatín.

 

  1. El lugar perfecto

Además del menú, algo imprescindible que se tiene en cuenta es el entorno y el propio restaurante. Podemos conseguir crear un ambiente íntimo y romántico, en el que pasar una increíble velada en pareja. Una cena tranquila, con un menú exquisito, y que además nuestro personal se encargará de que en todo momento te sientas como en casa.  Además de su ubicación, en pleno barrio de Nervión.

Para tu cena de San Valentín, no dudes en contar con nosotros. Os esperamos en Hedonia, nuestro restaurante donde comer en Nervión. Ponte en contacto con nosotros y reserva tu mesa.

Mejores platos marinos para Sevilla en noviembre

Llega el mes de noviembre, y con él el frío. Pero no dejamos de pensar en planes, y más si estás en Sevilla. En Hedonia, tu restaurante donde comer en Nervión, somos especialistas en carnes a la brasa, pero también en platos del mar.

En nuestra carta , no puede faltar el pescado, por ello en este blog os vamos a sugerir algunos de nuestros platos favoritos para todos los apasionados de los productos del mar. ¡Sigue leyendo este post para conocerlos!

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  1. Chipirón a la plancha con crema de ortiguillas

El chipirón a la plancha es un plato típico marinero que podemos encontrar en muchos restaurantes sevillanos. Sin embargo, en Hedonia nos diferenciamos dándole nuestro toque personal con una deliciosa crema de ortiguillas.

Una receta sencilla, pero que sabrás apreciar por el sabor de su chipirón con la salsa, además de ser muy saludable.

 

  1. Frito variado

Si hay una forma tradicional de tomar pescado en Sevilla, es frito. Este plato tan típico no podía faltar en nuestro restaurante, además es perfecto para compartirlo en tus comidas familiares o con amigos.

También si eres de fuera, para que pruebes el auténtico sabor del pescaito frito sevillano, seguro que te conquistará.

 

  1. Ventresca de atún rojo de almadraba a la brasa con salsa vizcaína

Para los amantes de los productos de calidad, cuando hablamos de pescado, no puede faltar el atún. En especial la ventresca de atún de almadraba, de origen andaluz y de una calidad suprema.

Hecha a la brasa potenciamos su exquisito sabor, respetando siempre el producto original. Rematamos este increíble plato con el toque final de salsa vizcaína. ¡Buenísmo!

 

  1. Arroz a banda con calamares y rape

Los platos marineros no solo son únicamente de pescado. Un claro ejemplo es este arroz a banda con calamares y rape. Una receta típica marinera de las costas de Valencia, que en Hedonia también podemos disfrutar.

Este arroz a banda te transportará a la tranquilidad del mar y sus sabores, gracias también a los calamares y el rape que acompañan este plato.

 

  1. Pulpo a la brasa

Por último, no podía faltar el pulpo a la brasa. Este manjar tan apreciado, lo podemos tomar de muchas formas, pero sin duda una de las mejores es a la brasa.

Necesita tiempo y dedicación para su cocinado, pero una vez terminado obtenemos un plato que es excelente. ¡Tienes que probarlo!

 

No importa que estés en Sevilla, desde Hedonia, tu restaurante donde comer en Nervión, te llevamos el mar hasta tu mesa. No esperes más y llámanos para reservar, ¿has decidido ya qué plato quieres probar?

5 platos TOP para disfrutar de Sevilla en otoño

El otoño es la estación perfecta para pasear por nuestra ciudad, Sevilla. Pues con el tiempo tan agradable del que aún disfrutamos, apetece salir a comer o tomar algo en cualquier momento del día. En Hedonia, tu restaurante donde comer en Sevilla, tenemos los mejores platos que puedes degustar para este otoño. ¿Quieres conocer nuestras sugerencias más TOP? ¡Presta atención al blog!

  1. Arroz encostrado con vieras y alioli

Para los amantes arroceros, este es uno de los platos más TOP que podemos recomendaros. Te traemos el sabor de la costa y sus arroces hasta tu mesa.

Este tipo de plato es ideal para compartirlo en un almuerzo en familia, para una celebración especial o cualquier ocasión en la que te apetezca probar este delicioso arroz con vieras y alioli

Además, tenemos más tipos de arroz que puedes consultar en nuestra carta.

  1. Tiras de berenjenas en tempura con miel de caña y crema de queso de cabra

En el otoño, no nos pueden faltar las verduras en tempura. En este caso, hemos elegido las berenjenas en tiras, una verdura buenísima y versátil que al hacerla en tempura le da un toque espectacular.

Combinada con el dulzor de la miel de caña y la crema de queso de cabra le da un sabor final increíble a este innovador plato.

  1. Canelón de cola de toro

Un plato que nos viene perfecto para el otoño es el canelón, pues la pasta nos dará fuerza para la rutina. Pero en este caso, los destacamos por su relleno, diferente al de un canelón normal, pues es de cola de toro.

Este plato te sorprenderá por su intenso e increíble sabor ¡tienes que probarlo!

  1. Calamar de potera a la plancha con crema de papas con chocos y salsa verde

En otoño, seguimos cuidando nuestra línea. Para ello os recomendamos uno de los platos de pescado más sanos que tenemos en nuestra carta, este calamar a la plancha.

La sencillez también puede ser una opción deliciosa, pues acompañado de la crema de papas con chocos, y la salsa verde, este plato se convierte en uno de los más top de esta temporada.

Este plato seguro que no te decepcionará.

  1. Tartar de ternera gallega

Para terminar, recomendamos un plato en el que la carne de ternera es el protagonista. La ternera gallega en forma de tartar, es una manera original de probar esta exquisita carne, que a los adictos carnívoros también encantará.

Para este otoño, sigue disfrutando de la mejor gastronomía en nuestra ciudad, en Hedonia, tu restaurante donde comer en Sevilla. ¿Quieres probar alguno de los platos que te recomendamos? ¡Llámanos y reserva tu mesa! Te estaremos esperando.

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Los 5 planes que hacer en Sevilla en septiembre

Septiembre es el mes perfecto para visitar nuestra ciudad, Sevilla. El calor se va despidiendo, y nos vienen unas temperaturas más agradables que hacen que sea más fácil ir de visita por la ciudad.
En Hedonia, tu restaurante donde comer en Sevilla, te animamos a que descubras el encanto que tiene Sevilla, y también te proponemos algunos planes que no puedes pasar por alto para este mes. ¡Sigue leyendo este post para saberlo todo!

1. Noches en los Jardines del Alcázar

Hasta el 12 de septiembre de lunes a sábado podrás disfrutar de las noches mágicas del Alcázar de Sevilla. En las que te sumergirás en muchos tipos de música, desde clásica, jazz al tradicional flamenco.
Con esto, no solo te invitamos a disfrutar de la buena música, sino también la historia y belleza que el Alcázar esconde.
¡No pierdas esta oportunidad única!

2. Descubrir la Bienal de Flamenco

Un evento al que es obligatorio ir en septiembre es la Bienal de Flamenco. Como su propio nombre dice, se celebra cada dos años, teniendo comienzo el 6 de septiembre hasta el día 30.
Este acontecimiento reúne muchas actividades y eventos que si eres un amante del arte y el flamenco no te puedes perder. No podía ser en otro lugar que en Sevilla.

3. Visitar el Acuario de Sevilla

Una actividad de ocio ideal para hacerla en la compañía de tu familia, con niños que son los que seguro la disfrutarán más. Durante el mes de septiembre tendrán sus puertas abiertas para todo aquel que quiera hacer una visita. Desde las 10 de la mañana hasta las 7 de la tarde entre semana, y hasta las 8 los fines de semana.
Vive una experiencia única en este lugar.

4. Recorrer el Festival de las Naciones

A finales de septiembre, llega una cita a la que hay que acudir si o si mientras estés en Sevilla. Pues en un solo lugar, se aúnan múltiples de culturas y naciones. Este interesante festival suele celebrarse en el Prado de San Sebastián, el enclave perfecto para esta fiesta.
Aquí podrás disfrutar de diferentes tipos de música, recorrer culturas de cualquier parte del mundo, degustar la comida y bebida típica de cada sitio, entre otras muchas actividades.

5. Ir de tapas por la ciudad

Septiembre siempre será una buena época para ir a comer por Sevilla. Pues muchos bares y restaurante reabren sus puertas, como el nuestro, Hedonia, el sitio perfecto si buscas un lugar donde comer en Sevilla. La gastronomía de nuestra ciudad es algo único de lo que los sevillanos podemos presumir.

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¿Qué mejor plan para este mes que una cenita en nuestro restaurante? Un punto más por el que pasar para acabar de conocer nuestra maravillosa ciudad. ¡Te esperamos en Hedonia, tu restaurante donde comer en Sevilla!

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Los 5 requisitos que todo restaurante debe cumplir

En Hedonia, nuestro restaurante donde comer en Sevilla, siempre nos afanamos en dar lo mejor de nosotros mismos. No obstante, cada espacio gastronómico tiene su propia personalidad. Por ello, hoy vamos a contarte cuáles son, a nuestro juicio, los criterios que todos ellos deberían cumplir.

Visitar un restaurante, independientemente de su naturaleza, debe ser una experiencia plenamente satisfactoria y por encima de lo que busques, siempre existen unos requisitos que deben vincular a todos estos establecimientos, los cuales siempre debes exigir.

En Hedonia, nuestro restaurante donde comer en Sevilla, queremos que sepas siempre a lo qué atenerte y por ello, vamos a contarte cuáles son estas normas, las cuales, por supuesto, en nuestro espacio seguimos a rajatabla con el objetivo de ofrecerte el mejor servicio posible. ¡Presta atención!

1. La mejor materia prima posible

Para nosotros es imprescindible contar con el mejor producto disponible, a ser posible fresco y de temporada. De esta manera, podrás disfrutar de los alimentos en su mejor estado posible, lo que potenciará significativamente el valor de unas preparaciones que elevarán sus sabores a la máxima potencia con suma facilidad.

A veces, es la sencillez del buen producto basta para propiciar el disfrute de los comensales. Esta calidad es indispensable en espacios como nuestro restaurante en Sevilla y, por supuesto, es complementaria con el resto de los requisitos.

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2. Creatividad gastronómica

Si a la calidad del producto le añadimos una dosis de creatividad gastronómica, el placer estará asegurado para tu paladar. Y es que el equipo de profesionales de Hedonia, partiendo de las recetas tradicionales de siempre, introduce su sello propio para crear platos muy sofisticados.

Este compendio entre tradición y las técnicas más modernas de cocina es una de las claves más extendidas hoy en día. No obstante, todo restaurante debe ser capaz de diferenciarse del resto a través de la cocina y la creatividad es el mejor medio para hacerlo.

3. Una carta variada

Desde nuestro restaurante en Nervión deseamos que todo el mundo venga a comer en nuestro espacio gastronómico. Por ello, hemos elaborado una carta más que variada, donde tienen cabida todo tipo de preparaciones y alimentos.

Verduras, carnes, pescados, arroces, tostas, fritos, ensaladas… De esta manera, será mucho más fácil compartir una experiencia gastronómica enriquecedora junto a todo tipo de comensales. Las veladas serán más agradables y cómodas porque será más fácil llegar al consenso sobre el menú, independiente de las opciones alimentarias de cada uno.

4. Una decoración agradable

Cuando buscas un lugar donde comer en Sevilla, hoy en día, seguramente busques algo más que un bocado gastronómico de primera calidad. El ambiente también es fundamental para que la experiencia alcance la excelencia deseada.

Por ello, un restaurante debe caracterizarse por cuidar la decoración al máximo y en Hedonia, como puedes comprobar las imágenes, disfrutarás de un estilo modernista y elegante, repleto de detalles muy interesantes.

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5. La calidad en el servicio

Se trata del último aspecto, pero no el menos importante. La atención del servicio será uno de los puntos que mayor satisfacción se generarán.

Además de amabilidad y simpatía, algo también indispensable, será fundamental que cada uno de los miembros que lo componen cuente con los conocimientos adecuados sobre gastronomía y maridaje, así como una buena organización de todo el equipo.

En Hedonia, nuestro restaurante donde comer en Sevilla, cumplimos a rajatabla con todos estos requisitos y te invitamos a comprobarlo por ti mismo. Hay un lugar en Nervión que te regalará experiencias únicas. ¡Ven a visitarnos!

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4 platos gourmet con pescado ideales para ocasiones especiales

El pescado es uno de esos alimentos básicos de nuestra dieta, capaz de enamorar nuestro paladar y de ser un activo saludable en nuestra dieta. En Hedonia, nuestro restaurante donde comer en Sevilla, lo sabemos bien y, por ello, vamos a presentarte algunos platos fantásticos para aquellas ocasiones más especiales.

La creatividad de los cocineros españoles siempre fue una de las claves del éxito mundial de la gastronomía nacional y el pescado es un producto con múltiples posibilidades para los profesionales, por lo que suele dar pie a excepcionales recetas, repletas de matices, sofisticación y sorpresas inesperadas.

En Hedonia te toparás con uno de los mejores lugares donde comer en en Sevilla pescado y por ello vamos a presentarte algunos de nuestros platos más especiales, los cuales pueden erigirse como parte indispensable de las cenas y almuerzos más señalados. ¡Presta atención!

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1. Corvina a la planca con crema de pescado

A veces, con la sencillez es posible viajar a los altares culinarios con una mayor facilidad. Y es que la calidad del mejor producto marca la diferencia, tal como sucede en el caso de la corvina, una especies más sabrosas que te puedes encontrar.

Por sí misma, brillará con mucha fuerza, pero si la acompañas de una salsa de pescado, que potencie todavía más sus matices marinos, el plato te regalará grandes satisfacciones, ya sea en solitario o para compartir.

2. Calamar de potera con crema de papas con chocos y salsa verde

En todos los platos de nuestro restaurante en Sevilla, el mejor producto está asegurado. Solo tienes que comprobarlo nada más ver nuestro calamar de potera, cuyo tacto especialmente jugoso, se debe a la época de apareamiento en que se captura, así como a la forma de pesca a través de anzuelo.

Si a la calidad de esta pieza le añades el sabor tradicional de la salsa verde, especialmente idónea para pescado y la sofisticación de nuestra crema de papas con chocos te deleitarás al máximo. Se trata de una creación original que completa a la perfección al calamar.

3. Ventresca de atún rojo de almadraba a la brasa con salsa vizcaína

En Hedonia, la magia del atún no podía faltar en algunos de nuestros platos y con esta receta nuestros cocineros han culminado una obra más que completa, tal como descubrirá tu paladar en la degustación.

Y es que el toque de las brasas marca la diferencia junto a la mejor ventresca de atún rojo de almadraba. Para completar, una salsa vizcaína con estilo propio convierte este plato en un manjar irrenunciable.

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4. Chipirón a la plancha con crema de ortiguillas

Si hay un sabor que todos reconocemos como la verdadera esencia del mar, este es el de las ortiguillas. Estas anémonas, la cual tradicionalmente comemos fritas, concentran en sí misma mucho potencial gastronómico y en esta receta se deja ver.

Tomando la forma de una espectacular crema, las ortiguillas se convierten en el mejor complemento posible para nuestros chipirones a la plancha. ¡Tienes que probarlos!

En Hedonia, nuestro restaurante donde comer en Sevilla, el pescado adquiere multitud de personalidades, pero siempre con la máxima calidad. ¡Te invitamos a conocer todas nuestras recetas! ¿A qué esperas para venir?